排骨酱有何用途，能做什么菜用？

排骨酱有何用途，能做什么菜用？

用于腌制金沙骨及涂搽一般烧烤肉类，或作爆炒之用。

排骨酱，顾名思义，一般在烹饪排骨时用的酱料。一般在做蒸排骨时，把排骨洗静，用排骨酱腌制几小时，再放到锅里蒸，蒸排骨的味道就很好。如果做烤排骨，把排骨洗静，用厨房用纸吸干水分，抹上排骨酱包入锡纸，约20分钟左右后放放烤箱内烤，约20分钟后就可以吃了。