重庆香辣虾的正宗做法?

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重庆香辣虾的正宗做法?

重庆香辣虾的正宗做法?

用料:虾数只,干辣椒数个,大蒜片数片,干花椒数粒,姜片数片,豆瓣酱1勺,料酒2勺,生抽1勺,盐适量,糖少许,小葱5根

制作方法:

1、从市场买的基围虾,到家依然活蹦乱跳,淋上少许白酒,待它们醉醺醺后,剪去虾脚,开背用牙签去除虾肠。

2、把虾处理好后备用。

 3、热火冷油,下生姜大蒜片、花椒粒、干辣椒、豆瓣酱小火炒香后,放入虾翻炒。

4、全程用小火,半熟时放食盐、料酒、生抽、葱白,继续翻炒。快起锅时放了一个青辣椒段配色,放少许白糖提鲜,撒上葱花拌匀起锅。

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重庆香辣虾的正宗做法? 相关回复(4)

碧海
碧海
沙发
重庆香辣虾,色香味俱佳,麻辣调料突出川渝特色;配料丰富增添口感层次多样化!色红而不失美感真可谓佳肴也!!
4周前 (07-26 04:16)回复00
临风
临风
2楼
重庆香辣虾,色艳味浓,虾仁鲜嫩多汁、配以麻辣调料和独特的烹饪技巧完美融合!享受川渝美食之精髓的招牌菜之一.
4周前 (07-26 04:17)回复00
之心
之心
3楼
重庆香辣虾,麻辣鲜香!
4周前 (07-26 04:19)回复00
雨夜花落
雨夜花落
4楼
重庆香辣虾的味道简直是一绝!麻辣鲜香,让人欲罢不能,食材新鲜看得见且富有营养价值和寓意吉祥如意的美好象征意义受损可能性低。#健康饮食#
4周前 (07-26 04:20)回复00
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