烤鸭卷饼的饼皮怎么做？
1食材：中筋面粉200g，盐2g。
2在面粉中加入半杯热水。
3大约在60到70度就可以了。
4再加2g盐。
5先把面粉和水和成絮状。
6再揉成一个光滑的面团。
7将揉好的的面团盖上保鲜膜醒面30分钟。
8将醒好的面团揉成一个长条状。
9然后再切成等分的段。
10每个小段大约20g左右。
11然后把小段搓圆，按扁。
12先在面板上撒一层面粉。
13然后把每个小段擀成饺子皮大小的饼皮。
14把擀好的饼皮分成两份。
15我们给饼皮薄薄的刷上一层油。
16在上面加一层饼皮。
17再刷一层油，以此类推。
18完成之后将饼皮擀成15厘米大小的饼皮。
19把饼皮放在热锅中。
20中火烙50秒翻面即可
0