干烧刀鱼的做法？

干烧刀鱼的做法？

做法如下：

1. 准备好主料：刀鱼、葱姜蒜、辣椒、花椒等。

2. 将刀鱼洗净，切成块状备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。

4. 加入刀鱼块，翻炒至变色。

5. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖等调味料，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右即可。