醋泡花生的正确方法？
【主料】：花生米。
【配料】：八角2，辣椒干3，香叶3片，桂皮1小块，黄瓜半，小米椒2。
【调料】：盐，陈醋160克，香醋60克，酱油50克，白砂糖30克，姜片2片。
[准备工作]：
1、先用清水冲洗花生，冲洗表面灰尘。
2、把黄瓜切成两半，然后切成两半，然后把中间的肉片切成花生大小的丁，把小米椒切成小圈。黄瓜和红辣椒主要用于配色。
【烹饪方法】：
1、花生冷水锅，锅水量高于花生，加入少量盐底味，八角、胡椒干、香叶、肉桂也放入锅中，火烧开水倒入碗中，让花生浸泡更美味，直到水完全冷却后排水备用。烹饪时注意不要煮得太久，否则会影响花生的酥脆口感。如果不喜欢花生皮，可以在水冷水后轻松去除花生皮。
2、将锅加热，将陈醋、香醋、酱油、姜片、白砂糖倒入锅中，小火烧开，倒入碗中自然冷却。
3、将冷却后沥干水分的花生倒入碗中，将自然冷却后的醋倒入碗中，加入切好的黄瓜保护小米，搅拌均匀，然后静置2小时以上，或用保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上。
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