宽扁豆要焯水再炒吗?
宽扁豆在炒之前用清水焯一下再炒最好。有几个好处,一是宽扁豆有毒如果炒不熟容易食物中毒,焯一下水解决了炒不熟问题。
二是宽扁豆焯水后用清水过一下,炒时又翠又绿,视角上很好看,而且味道也很好。
三是对初学炒菜者提供了又好看又好吃的一种方法。
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宽扁豆要焯水再炒吗?
宽扁豆在炒之前用清水焯一下再炒最好。有几个好处,一是宽扁豆有毒如果炒不熟容易食物中毒,焯一下水解决了炒不熟问题。
二是宽扁豆焯水后用清水过一下,炒时又翠又绿,视角上很好看,而且味道也很好。
三是对初学炒菜者提供了又好看又好吃的一种方法。