怎么做馒头好吃又松软？
按下面的这几步去做馒头，包你做出的馒头又松软又好吃！
用料：200克中筋面粉，80克水，30克白糖，1.5克酵母，4克猪油
①用80克的温水将30克白糖融化，等到水温降至适宜时，加入1.5克酵母活化10分钟
②将200克中筋面粉倒入碗中，把刚刚的酵母水慢慢地倒进面粉中，边倒入边用筷子搅拌成絮状没有干粉
③在面粉中加入4克猪油，再把面粉倒入案板揉成团，揉至面团光滑，大约需要揉10分钟
④把面团分成大小均匀的剂子，再把剂子揉光滑揉成圆，放入锅中，锅内可放温水，然后开始发酵
⑤大概发酵一个小时就可以了，然后冷水上锅大火蒸，水开后转中火蒸10分钟，再闷两分钟就可以出锅了。
0