新鲜小竹笋怎么做好吃?

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新鲜小竹笋怎么做好吃?

新鲜小竹笋怎么做好吃?

买了一包江西小竹笋。

步骤 2

500克的包装,净重只有270克。

步骤 3

洗干净,放到开水里焯水3分钟。

步骤 4

捞出。

步骤 5

切成喜欢的大小。

步骤 6

今年新晒的腊肉。

步骤 7

用开水把表面的油和灰尘冲洗一下,去掉皮。

步骤 8

斜刀切,这样切出的腊肉漂亮。

步骤 9

厚度3毫米左右,也可以切成自己喜欢的厚度。

步骤 10

蒜瓣和青椒洗干净

步骤 11

青椒切成粗丝,蒜头切片。

步骤 12

起锅,不需要放油,先把最肥的几片腊肉放到锅里,慢火加热煸出油,然后加入其他腊肉,中小火炒至腊肉透明。

步骤 13

锅里已经很多油了,放入蒜头,把火调大,中火翻炒几秒。

步骤 14

倒入小竹笋和青椒,翻炒片刻。

步骤 15

然后加入少许白糖,10克左右蚝油,继续中大翻炒约1分钟。

步骤 16

炒好后,锅里没有水的。

步骤 17

装盘

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