啤酒鸭的作法？

啤酒鸭的作法？

啤酒鸭是一道美味可口的传统菜肴，下面是一种简单易行的做法：

所需材料：

-鸭子 1只

-啤酒 1听

-姜片 适量

-葱段 适量

-盐 适量

-糖 适量

-生抽 适量

-料酒 适量

-鸡精 适量

制作步骤：

1.将鸭子宰杀、去毛、去内脏、洗净备用。

2.将鸭子切成块，放入锅中焯水，捞出沥干水分。

3.锅中放入适量油，加入姜片和葱段爆香。

4.将焯水后的鸭块放入锅中煸炒至表面金黄。

5.加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。

6.倒入一听啤酒，加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟至汤汁浓稠。

7.最后将啤酒鸭装盘，撒上葱花即可。

这样做出来的啤酒鸭肉质鲜嫩、汁多味美，香气扑鼻，非常开胃。