红烧脚爪最正宗的做法？
1、配料:鸡爪250克，八角1，糖适量，料酒一勺，酱油适量，酱油适量，蚝油适量，姜适量，白醋适量，胡椒适量；
2、洗鸡爪，剪指甲，冷水锅，放几片姜，焯水，倒入适量白醋，加入一勺糖，煮5分钟后取出，沥干水分。加糖和醋可以防止烹饪时脱皮；
3、调整酱汁，将糖、酱油、酱油、蚝油放入碗中，搅拌均匀，将油倒入热锅中，加入姜、胡椒粉和鸡爪。小心油炸，直到鸡爪稍微变色，倒入调整好的酱汁，翻炒均匀，倒入足够的沸水，煮半小时左右，收集干水。
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红烧脚爪最正宗的做法？
1、配料:鸡爪250克，八角1，糖适量，料酒一勺，酱油适量，酱油适量，蚝油适量，姜适量，白醋适量，胡椒适量；
2、洗鸡爪，剪指甲，冷水锅，放几片姜，焯水，倒入适量白醋，加入一勺糖，煮5分钟后取出，沥干水分。加糖和醋可以防止烹饪时脱皮；
3、调整酱汁，将糖、酱油、酱油、蚝油放入碗中，搅拌均匀，将油倒入热锅中，加入姜、胡椒粉和鸡爪。小心油炸，直到鸡爪稍微变色，倒入调整好的酱汁，翻炒均匀，倒入足够的沸水，煮半小时左右，收集干水。