土豆炖肉怎么样？
步骤：
1、把五花肉切成小块。
2、将土豆全部切成四块，放入水中煮至微软。取出，剥皮，切成比猪肉粒稍大的小块。
3、将猪肉粒放入大碗中，加入适量淀粉揉捏，使淀粉水均匀包裹肉粒。
4、炒锅开火，加入适量油，油热后加入葱、姜、蒜末炒
5、加入肉，翻炒至表面变白，加入土豆，继续翻炒一会儿。加入酱油上色。加水，直到肉和土豆刚刚溢出。煮沸。加入适量的盐。炖至肉完全煮熟后，可根据口味加入适量的酱油和盐。(加水后可放1-2个红辣椒)
扩展资料
土豆炖肉是中国民间流行的家常菜。主要原料有土豆和五花肉，味道鲜美，营养丰富。土豆炖肉以其独特的炖香和廉价的材料深受中国各地人民的喜爱。
主要做法：
1、土豆洗净去皮切成块；五花肉切成小块；葱切葱；
2、将油倒入锅中加热，加入肉翻炒，加入大料、花椒；
3、炒至肉变色时，加入土豆，加入适量开水(无食材)、盐、酱油；
4、汤快收好的时候，放味精调味，出锅撒葱花。
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