10种吃新鲜银耳的方法？
做法1：银耳莲子羹
准备食材如下:银耳1、枣(干)1、莲子1、枸杞10克、冰糖适量、水适量
具体做法如下:银耳浸泡洗净，浸泡两小时以上，红枣洗净，水浸泡备用。莲子和枸杞洗净后，两者都不需要浸泡。银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟关火，自然排气。打开后，加入冰糖和枸杞。
做法2：银耳粥
准备食材如下:小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，适量冰糖
具体方法如下：银耳浸泡后，将头骨折成小花，小米洗净，用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净。将银耳倒入锅中，加入几个红枣，加入清水。大火煮沸后，将小米再次煮沸，转到校火中煮沸，直到米腐烂。米腐的银耳又软又糯。此时，加入枸杞和冰糖，继续煮至冰糖融化！
做法3：木瓜银耳汤
准备食材如下:木瓜半，银耳50克，冰糖适宜
具体做法如下：银耳浸泡一小时，洗净，切成小碎片进入高压锅，木瓜皮，切成两块，去除中间肉，切成小块，进入高压锅，高压锅倒入原料水，加入冰糖，盖上盖子，大火蒸汽，转小火压30分钟！
做法4：凉拌银耳
准备食材如下:银耳50克，紫甘蓝适量，盐1茶匙，葱1，蒜5瓣，芝麻油1汤匙，白糖少，白醋1汤匙，蘑菇适量
具体做法如下：水银耳根，撕成小花，冲洗沸水，取出排水，放入调理盆，紫甘蓝叶，大蒜切碎，葱切葱，加入姜，放入调理盆，撒适量盐和蘑菇精华，倒入糖和醋，滴芝麻油，搅拌均匀，放入塑料盒，放入冰箱冷藏，凉爽美味，可食用
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