烧芋艿的家常做法？

烧芋艿的家常做法？

1、芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。



2、将去好皮的芋头切滚刀块。



3、深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。



4、芋头煮至8成熟，捞出备用。



5、起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。



6、倒入芋头，翻炒。



7、倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。



8、待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。