面包粉做面包的方法和步骤?

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面包粉做面包的方法和步骤?

步骤/方式1

准备好所有食材:

主料:面包粉195g

辅料:低粉63g,蛋液48g,水112g,淡奶油25g,白砂糖15g,盐6g,黄油15g

馅料材料:有盐黄油80g

表面材料:蛋液适量,海盐少许

面包材料除黄油外混合揉出厚膜,加入软化的黄油继续揉至出薄膜,发酵至两倍大,轻轻排气。

面包粉做面包的方法和步骤?

步骤/方式2

分割成12份,每份大约38克。

面包粉做面包的方法和步骤?

步骤/方式3

取一份擀成椭圆

面包粉做面包的方法和步骤?

步骤/方式4

两端向内折成一头尖的水滴形,静置10分钟。

步骤/方式5

擀长,摸大约7克黄油。

步骤/方式6

从较宽的一头卷起来。

步骤/方式7

收口朝下摆入烤盘,进行二次发酵

步骤/方式8

发酵好的面坯表面刷蛋液,撒海盐,入180度预热好的烤箱,15分钟。

步骤/方式9

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