南瓜紫薯馒头造型花样做法?
关于这个问题,材料:
1. 糯米粉:300克
2. 南瓜泥:100克
3. 紫薯泥:100克
4. 白糖:50克
5. 盐:适量
6. 油:适量
7. 温水:适量
做法:
1. 将糯米粉放入大碗中,加入白糖和盐,搅拌均匀。
2. 分别加入南瓜泥和紫薯泥,搅拌均匀。
3. 分别加入适量的温水,搅拌成软面团。
4. 在面团表面涂上一层油,用保鲜膜覆盖,醒发20分钟。
5. 将面团取出揉成光滑的面团,分成适量大小的小面团,搓成长条状。
6. 将长条面团对折,交叉缠绕,捏紧收口,成花状。
7. 将馒头放在蒸锅中,加适量水,蒸10-15分钟即可。
小贴士:
1. 在揉面团前,可先将南瓜和紫薯蒸熟后捣成泥。
2. 南瓜泥和紫薯泥可根据个人口味调整比例。
3. 在醒发面团时,可将面团放在温暖的地方,加速发酵。
4. 馒头蒸熟后,可用刷子沾上少量油,刷在馒头表面,增加光泽。
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