生竹笋怎样处理才能吃？

生竹笋怎样处理才能吃？

1.

准备生竹笋500克，切成细条，放在清水中浸泡，这种方法特别适用于春笋。浸泡的过程中，需经常换水，既能保鲜，也能把苦味和涩味去掉。

2.

准备新鲜竹笋500克，切成片，放入锅中加清水2L，焯水15分钟，捞起沥干水分即可。

3.

准备生竹笋500克，剥去外皮，切成块放入蒸笼，蒸制30分钟，放入清水浸泡1小时即可。