立秋需要吃什么？

立秋需要吃什么？

一、饺子

　　推荐菜谱：豇豆饺子

　　配料：豇豆、猪肉、饺子皮、盐、糖、蚝油、鸡精

　　制作方式：

　　1、豇豆清洗干净，捏头和尾，清洗干净，可以焯水或不焯水，切成碎片；

　　2、将猪肉切成肉末，在肉泥中加入料酒、酱油、盐和糖，搅拌均匀，腌制入味；

　　3、在切好的豇豆碎片中，先倒入足够的油，搅拌均匀，这样豇豆中的水就不会流失，包装时也不会渗水；

　　4、然后将腌制好的肉倒入豇豆碎中，混合均匀，放入冰箱腌制一段时间；

　　5、最后，用饺子皮包成饺子。

　　二、猪蹄

　　推荐食谱：红烧猪蹄