豆浆如何做成豆腐?

4天前 (12-06 19:17)阅读2回复0
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豆浆如何做成豆腐?

豆浆如何做成豆腐?

豆腐的制作过程大致如下:

步骤一:将黄豆泡水

将约300克黄豆泡在水中,浸泡约10-12小时,直到豆子充分膨胀。

步骤二:磨浆

将浸泡过的黄豆放到豆浆机中,加入适量的水,磨成豆浆状。

步骤三:制豆腐渣

将豆浆倒入深锅中,加热至70度左右,保持一段时间,使豆浆凝结成豆腐渣。

步骤四:制豆腐乳和加石膏

将美味的豆腐渣取出,剩下的豆浆再次加热,加入少量的石膏或者琼脂,使其逐渐凝固,制成豆腐。

步骤五:压制

将制成的豆腐倒入模具中,稍稍压制,使其成型。

步骤六:切块

将制成的豆腐切成块状或者厚片状,即可食用或放入冰箱冷藏保存。

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