牙签肉最正宗的做法？

牙签肉最正宗的做法？

食材清单

里脊肉 适量 、 料酒 适量 、 孜然粉 适量 、 辣椒粉 适量 、 老抽 适量 、 盐 适量 、 淀粉 适量 、 熟芝麻 适量 、 牙签 适量 、 耗油 适量 、 花椒粉 适量 、 白糖 适量

烹饪步骤

步骤1/8

里脊切片，加入酱油、酱油、淀粉、油耗、料酒、盐，搅拌约半小时。

步骤2/8

牙签泡水。

步骤3/8

串好。

步骤4/8

热锅凉油，中小火炒金黄。倒几次。

步骤5/8

锅里放少午油，加入辣椒面、孜然粉，然后倒入半成品牙签肉，加入少许糖调味。如果牙签肉的味道合适，就不需要加盐了。翻炒几次，倒入水中，中小火煮沸，撒上芝麻。