青豆炒肉末青豆要不要汆水?

2天前 (12-05 09:33)阅读2回复0
xietoutiao
xietoutiao
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1143650
  • 级别管理员
  • 主题228730
  • 回复0
楼主

青豆炒肉末青豆要不要汆水?

青豆炒肉末青豆要不要汆水?

可以

可以焯水。青豆直接炒会比较难熟,在炒之前先焯水,可以缩短烹饪的时间,也可以防止一起炒的其它菜因时间过长,而变老变硬。

青豆焯水时可加入少许的盐,煮一到两分钟左右即可。青豆含有皂角,需煮熟后才可以食用,煮的时间也不宜过久,过久青豆会变黄。

0
回帖

青豆炒肉末青豆要不要汆水? 期待您的回复!

取消
载入表情清单……
载入颜色清单……
插入网络图片

取消确定

图片上传中
编辑器信息
提示信息