白素鸡有多少种烧法？
肉汁素鸡的做法详细介绍了菜系和功效：家常菜谱
肉汁素鸡的生产材料：主料：五花肉150克，素鸡250克，青蒜段，葱丝，红椒丝。
调料：适量的酱油、糖、盐、鸡精和色拉油。教你怎么做肉汁素鸡，怎么做肉汁素鸡才好吃。1.将素鸡换成滚刀块，放入油锅中煎至金黄，捞出；将青蒜段、葱丝、红椒丝焯水。2.锅内油热，加入五花肉，加入酱油和糖调味，烧至汤亮汁浓，然后加入素鸡，加入盐和鸡精，烧至素鸡入味，撒上青蒜段、葱丝和红椒丝。肉汁素鸡的制作要点：素鸡开锅时间不宜过长，否则素鸡太老。
炖蘑菇素鸡的做法详细介绍了菜系和功效：炖泡菜 青少年食谱 老人食谱 营养不良的食谱
口味：五香 工艺：卤素蘑菇素鸡生产材料：主料：素鸡500克
辅料:虾籽1克，海带50克，蘑菇10克
调料:酱油50克，芝麻油50克，八角3克，白糖20克，盐1克卤蘑菇素鸡特色:色泽鲜艳，素鸡柔软醇厚，味道鲜美。教你怎么做卤蘑菇素鸡，怎么做卤蘑菇素鸡才好吃。1.将卷筒素鸡洗净，顶部切成0.3厘米厚的片。蘑菇用温水浸泡，去除蒂状，清洗干净。海带用水洗净，切成6厘米长的段落，然后逐一打成海带结。
2.将炒锅放入中火中，加入芝麻油25克加热，将香菇翻炒，加入素鸡片、海带结，倒入鸡汤，加入酱油、白糖、精盐、虾、八角烧开，将锅放入小火中，盖上炖至海带结软烂，然后放入旺火上收稠卤汁，取出八角，倒入芝麻油翻炒。
卤蘑菇素鸡的生产要点：1.应选用干净、柔软、白色的素鸡。
2.素鸡切片后便于卤制入味。
3.香菇含有香菇精、桂醇、月桂醇、月桂醛等香料成分，与素鸡一起卤制，可增加菜肴的鲜香。
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