扣肉是最标准的方法。扣肉怎么好吃而不腻？

扣肉是最标准的方法。扣肉怎么好吃而不腻？

大广西扣肉肥而不腻，入口即化

食材

主料

五花肉

一斤

辅料

姜

葱头

蒜

五香粉

适量

生抽

两勺

老抽

一汤勺

白醋

两勺

糖

一勺

腐乳

一勺

盐

半勺

黄酒

一勺

步骤

1.我在淘宝上买的广西扣肉是炸的。先在锅里煮软，用筷子插就行了。喜欢软的可以煮久一点。这是煮好的

2.把煮好的扣肉切成块，把皮超下，这样皮就不会被切碎了。我只是切错了，看起来不好。切好后放在盆里，皮还是朝碗底的，然后开始放调料煮扣肉的时候就可以调了。葱、姜、蒜切碎，当上料酒醋、酱油、酱油、酱油、糖、五香粉腐乳(广西扣肉一定要有腐乳，醋可以解腻，其他都是按自己的口味放。

3.腌制后，在锅里蒸，蒸半小时左右，不需要加水到扣肉里。蒸的时候会有油出来，蒸久了会好吃。

4.半小时后，从锅里出来，然后用一个盆盖住。倒扣可以放在桌子上。倒扣是肉名的来源。只有倒扣，我才能把原来面向碗底的皮朝上，看起来更好。我没有把它切好，也没有把它切好，所以我直接把它放在碗里。外观不是很好，味道仍然很好