毛豆子烧鸡做法?
主料
仔鸡适量,毛豆适量。
辅料
干辣椒适量
配料
蒜适量,料酒适量,蚝油适量,老抽适量,葱适量 姜适量
毛豆烧鸡的做法步骤
1.主要材料。
2.鸡肉焯水,再用清水冲干净。
3.冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜,小火爆香。
4.把鸡放进去炒。
5.依次加调料:料酒、生抽老抽、蚝油,量随个人经验。
6.加清水没过鸡肉,煮开转小火焖十多分钟。
7.这时候咱来剥毛豆,洗干净。
8.鸡肉焖的半熟了,把毛豆放进去一起再煮二三十分钟。
9.大火收汁,多留点汤拌饭啊。这个汤,我觉得比红烧肉的汤好吃。
小窍门&温馨提示
盐不需要了,酱油比较咸啊。味精我也没放,已经很鲜啦。
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