怎么炖鲤鱼好吃家常做法?

4个月前 (12-03 20:19)阅读2回复0
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怎么炖鲤鱼好吃家常做法?

怎么炖鲤鱼好吃家常做法?

1. 鲤鱼处理干净,控水备用

2. 锅防粘处理,本身就是不粘锅,用姜涂抹一下更好。

3. 鱼身体表面抹一层薄薄的淀粉,然后两面用刀划开,锅里最好用五花肉煸出点油(可以直接用玉米油)煎鱼。

4. 两边一定用中小火煎成金黄色。

5. 加适量白糖,酒,醋,葱姜,加适量清水。

6. 盖锅盖,大火。一定先要大火烧开。然后转小火炖,加胡椒粉,汤色浓白时,加盐和生抽

7. 大火收汁,加鸡精,关火。

8. 装盘

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