土豆西红柿炖牛肉的家常做法?

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土豆西红柿炖牛肉的家常做法?

土豆西红柿炖牛肉的家常做法?

步骤1

选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉,这样炖岀来的味道好,将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。

步骤2

把牛肉冷水下锅,大火煮开后用勺子撒去表面的浮沫。

步骤3

再将牛肉捞出用温水冲洗干净,沥水备用。

步骤4

番茄,土豆和洋葱分别切块状,土豆要浸泡在水中防止氧化变色,番茄可以用开水烫去外皮再切块。

步骤5

姜切成小片,切葱花香菜段备用,不喜欢香菜也可以不用。

步骤6

锅中倒适量食用油烧至五成热,放入葱和姜小火炒岀香味。

步骤7

接着放入一半的番茄和洋葱,小火将番茄炒岀汤汁。

步骤8

再放入牛肉块翻炒均匀,然后调入生抽和糖炒至牛肉上色。

步骤10

大火烧开后改中小火炖煮约四十分钟,加入土豆块再继续炖煮二十分钟。

步骤11

待牛肉和土豆块差不多熟了,放入剩下的另一半番茄炖五至八分钟。

步骤12

按照个人口味调入适量的盐,最后撒入香菜段关火既可。

步骤13

一道营养丰富,酸甜开胃的番茄牛肉炖土豆就做好了,拌着米饭吃的太过瘾了,浑身暖呼呼的!

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