韭菜饺子是怎么做的？
1.饺子粉用清水和成大的棉絮状
2.揉成面团，盖保鲜膜放一边饧（期间揉面两次）
3.肉馅中放入白胡椒粉、姜末、料酒、老抽搅拌上劲
4.韭菜摘洗干净切碎，放入肉馅中
5.加入油
6.加盐和五香粉，搅拌均匀
7.饺子馅拌好了
8.将面团放面案上揉光滑
9.切成等量的剂子
10.擀皮，取适量饺子馅放入
11.将周边捏紧
12.放两手食指上，一起用劲往里窝，饺子包好了
13.依次摆放
14.锅中水烧开，将饺子放入（盖盖煮馅，三分钟；开盖煮皮，两分钟）即可
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