潮式炒高合菜怎么做？

潮式炒高合菜怎么做？

需要的食材：绿豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐。

步骤：

1．粉条用开水泡软，沥干水后加一勺生抽拌匀上色；

2．绿豆芽洗净沥水，韭菜洗净切段，两颗鸡蛋打散备用；

3．锅中烧油，炒熟鸡蛋盛出备用；

4．锅中再加适量食用油，下蒜末爆香，加入绿豆芽炒软，加入粉条、炒熟的鸡蛋和韭菜段翻炒，最后加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油和适量盐，翻炒一分钟即可出锅。