小吊梨汤正宗做法？

小吊梨汤正宗做法？

小吊梨汤是一道非常受欢迎的汉族传统饮品，主要材料是梨和糯米，下面为您介绍一下小吊梨汤的制作方法：

所需材料：

1.梨

2.糯米

3.冰糖

4.红枣

做法步骤：

1.将糯米先浸泡2-3个小时，糯米粘性较强，泡软之后更容易煮烂。

2.梨去皮切成小块，红枣去核，备用。

3.将糯米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

4.将煮沸后的糯米转小火煮烂，期间需不断搅拌，以防糯米粘锅。

5.等糯米烂后，加入梨块，继续煮一段时间。

6.再加入适量的红枣和冰糖，继续翻炒。

7.炖煮约15分钟左右至糯米熟烂、梨变软，糖分融入成汁。

8.将煮好的小吊梨汤盛入碗中，可以适量添加蜂蜜调味，即可食用。

小贴士：

1. 小吊梨选用酥梨或鸭梨口感更佳，如果梨皮较厚可以去皮煮。

2. 煮小吊梨汤的糯米最好是越粘越好，熬制时需不断搅拌，以免糯米粘锅。

3. 如果觉得汤太甜，可以适量加入一些醋，以调整口味。