怎样清炖羊肉汤？

炖羊肉要怎么做呢？

市场买来的羊腿肉切开大块(大块吃肉才豪强)，清洗干净。

2.在冷水中加入1大勺料酒，浸泡15分钟，充分去除血水，然后洗净。(消除非遗的第一步)

3.洗净的羊肉在冷水锅中加入百草，煮沸后煮2分钟，洗净。(加入醋，放水，也就是去除酸味的第二步)

4.花椒水蛋，八角2个，肉桂，真皮适量，朝天草2个装在调料罐里，另外生姜敲碎，葱切成块，干山杜鲁两三个.(步骤3排除震内)

5.白萝卜除茶洗干净。