螃蟹块怎么炒的做法？

螃蟹块怎么炒

材料

2张生姜/40克大蒜/15克生菜

淀粉20g/螃蟹6只/大葱15g

胡椒1g/蛋黄酱35g/花椒3g

阶段

1个

大蒜捣碎，葱切小段，生姜切小粒，蟹去皮，切成四半。

2

用淀粉包裹切碎的螃蟹。

3

锅中加油，放入蟹中，炸至蟹变金黄，捞出余粉。

4

单独将锅葱生姜蒜炸开，加入花椒，加入炸螃蟹翻炒，再加入胡椒粉、生抽、蛋黄酱均匀翻炒即可。

5

长板上撒上葱花扬眉炒蟹