如何制作家庭用的糖炒栗子？
1.配料:小栗子500克，蜂蜜一勺，糖一勺，盐500克，白开水适量。
2.挑个小栗子炸起来方便。为防止个别栗子被油炸后仍然僵硬，将栗子洗净沥干后，用刀将指甲盖大小的裂缝划掉一半，在室温水中浸泡10-15分钟。
3.把平底锅加热，然后倒入所有的盐和栗子。糖炒栗子用沙，但由于家里不方便、不干净，影响呼吸系统，所以用盐。慢慢炒(慢)，尽量保证夜晚均匀加热。随着温度的升高，夜晚的裂缝膨胀，盐的颜色越来越浓，油炸速度会加快(更快)。
4.加入糖和蜂蜜，均匀但缓慢，然后在锅底向上翻炒，防止焦糖加热黏糊糊的锅。此时，盐的颜色变暗，迅速翻炒(最快)。
5.当盐粒均匀，不粘时关闭火。把锅盖放在平底锅上，煮5-10分钟，让栗子通过裂缝进入的焦糖热量再次加热和成熟。到目前为止，栗子已经完成。
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