鹅蛋怎么吃
材料
鹅蛋，多个
盐适量
配菜适量
方法/步骤1：
水煮鹅蛋。和用水煮鸡蛋一样，直接用开水煮熟，去皮食用，鹅蛋的营养成分损失比较少，如果单调的话，可以沾酱吃。
方法/步骤2：
鹅蛋羹。用类似蒸蛋的方法，把鹅蛋切碎散在碗里，加入温水，用筷子完全散开。然后盖上保鲜膜，用酱油蒸熟后端出，加上酱油、米醋和香油，然后用勺子在上面划十字刀，将蛋羹装进味道中。滑滑柔滑的蛋羹，好吃有营养。
方法/步骤3：
炒鹅蛋。把鹅蛋和自己喜欢的菜和黄瓜、西红柿等一起炒，也是一道有营养又好吃的菜。基本将鸡蛋放入碗中散开，放入锅中炒至8次熟，准备后与配料一起翻炒。小心不让鹅蛋烧得太焦，会影响营养价值。
方法/步骤4：
拌鹅蛋。鹅蛋洗净煮熟后，将切成块的鹅蛋、香葱、香菜一起盛放，倒入酱油、白醋、白糖、盐拌匀，盛盘后滴入香油中即可食用。
方法/步骤5：
卤鹅蛋。这道工序比较复杂，鹅蛋在白水锅里轻轻煮开捞出，鸡蛋壳一个一个地敲，然后放入卤水中煮熟，蛋内咸味、有香味时捞起。这种做法比较香，营养价值也保存很大。
方法/步骤6：
咸鹅蛋。将蛋壳洗净擦拭，在古都白酒内滚一圈，再滚一圈盐，最后将盐渍的鹅蛋密封在一个塑料袋内，放在冰箱里，20多天后拿来煮熟即可食用。
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