西安黎努依孜孜肉回做法？
2羊肉洗净，切成薄片。
3葱为葱花，生姜和大蒜切片，青红尖椒通葱各切丝，香菜切段准备。
4羊肉在碗中加入蛋清1个，生粉3克，盐适量，料酒2克，清水适量。
5搅拌均匀，涂上纸浆。
6在锅内倒入食用油，烤至3成热，下放到羊肉滑油中。
7羊肉熟成乳白色后，准备到捞出油脂为止。
8在锅内加入食用油热火朝天，加入葱姜蒜引爆香味。
9加入通葱、香菜、青红醋炒香。
10加入羊肉，加入孜然(3g)辣椒粉(2克)，耗油(3g)，生抽(4克)，均匀炒，下锅盘即可。
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