骨汤如何营养价值高？
材料
扇骨500克、直通骨1000克、尾脊500克、碎骨500克、葱结1小块、姜1小块、酒50克、清水5公斤。
阶段
1.将骨头放入温水中，用抹布将骨头连根洗净，特别是骨缝里的皮毛、杂质都要清除清洗。
2.最好把直通骨劈开，把两片劈成锅，放葱、生姜，然后放冷水，冷水一次放足。
3.在大火中沸腾，清除泡沫(根据肉质，可能需要丢弃1-2次)，转转弱火，慢慢加温煮沸。
4.然后把酒倒50K左右。
5.从获取营养的角度来衡量，水开后可以添加适量的醋。
6.2-3小时后，煮至汤出炉，即可从锅中取出。
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