血糯米怎么样好吃又简单呢?
原料:皮糯米、蜡、午餐肉、胡萝卜、葱白、西蓝花、海苔片、香菜芝麻、萝卜干、油干、糖、白草、盐、香油。
过程步骤:
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第一阶段,食材准备。
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第二阶段,我选用的是网上买的混合血糯米,提前洗干净,泡好准备,泡了8个小时。
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第三步,洗干净,放入蒸盘中。
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第四步,蒸半小时,可以直接用电饭煲蒸,水量要把握好,水多则黏,颗粒无明显口感。我第一次用这种米,水量少了,再加开水,二次蒸到电饭锅里,正好把蜡肠和胡萝卜一起放进去打碎了。
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第五步,蒸饭的同时,准备自己喜欢的食材,随便放什么都可以,卷起来想吃就装在切丝里面。
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第六步,这些是切成小块,拌在莱饭里吃。
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第7步,将蜂蜡肥肠、胡萝卜和西蓝花与米饭拌匀。
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第八步,加入寿司醋搅拌,我直接用糖、百草、盐、香油、水调制,麻烦的话可以在网上买现成的。
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第九步,寿司窗帘,准备饭团纸。
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第10步,把米饭铺在包装纸上,铺平。
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第11步,将喜爱的食材逐层排列,把长造型的铺在下面。
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第12步,加入生菜叶,撒萝卜干、油条,这两点很重要,口感和层次都靠它。
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第13步,再制作几个造型物。用勺子把米饭放在三角桶里。
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第14步,压线脱毛。
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第15步、点上海苔片,无干长斑点
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