对槟榔芋的假设做法？
材料准备:槟榔芋、香菜、糖。
1.摘香菜洗净，切成香菜尖，放入碗中供使用。
2.槟榔芋是中间部分(因为中间部分多粉，头尾可以用来做汤或菜)，把头尾剪掉。去皮，洗净。
3.接着切成几乎同样大小的条状。将锅洗净，晾干，放入菜籽油中。煮至热七八成时，加入芋棒。
4.用中火或小火慢慢炸开，期间要用锅铲拌匀，防止粘稠。
5.炸到芋头稍微浮起来就可以了。这时芋头已经熟了。把油炸的芋头捞出来，放在一边，沥油。
6.倒入锅中的油，然后洗净(锅里不得有油)。加入清水，然后加入糖(水与糖的比例约为1:1.2)，将弱火熄灭，慢慢煮沸，将糖溶化，一边煮，一边用锅铲搅拌均匀。
7.糖水煮至白沫飞，制成了粘稠粘稠的糖浆。此时，在香菜端迅速放入，加入沥油的芋丝，熄火，迅速用锅铲将所有材料搅拌均匀。
8.糖浆凝结，搅拌至冷却；全部包在芋头上即可。然后把盘子装满，上桌。
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