熟肉有哪些？
卤素太多了。猪肉、牛肉、鱼丸、鸡翅、鸡腿、豆干、鸡爪、猪蹄、猪肝、鸭肝、卤蛋都可以。卤菜，又称猪尾、梨、耳朵、肥肠、猪舌、猪心、猪蹄、鸡爪、鸡翅、鸡肉、牛肉、豆腐和花生卤，是放在卤汁中烹饪的，配以早期加工和上水处理的原料。一般可以分为红卤、黄卤、白卤三类，川卤是全国最普遍、多以红卤为主。卤素制作方法:主料:五花肉500G、排骨300G。辅料:辣椒20克，酱油三勺，料酒三勺，冰糖20克。步骤：
1.准备辣椒、排骨和五花肉。
2.在锅内加水，煮至温水，然后煮肉制成。
3.把烧锅里的肉块下锅。
4.炒到肉块发油，外表发黄。
5.把辣椒刀铺在砂锅底部。
6.将炒好的肉块放入锅中，加入适量冰糖。
7.加入适量的酱油和味酒。
8.在蒸锅里盖上盖子，通电，炖3个小时，然后关灯30分钟，加入味道，就马上有可能了。
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