手撕牛肉干是怎么做出来的？

手撕牛肉干的制作方法

手撕牛肉干是一种非常受欢迎的肉类零食，它口感鲜美、营养丰富、方便携带，深受广大消费者的喜爱。那么，手撕牛肉干是怎么做出来的呢？下面我们就来介绍一下手撕牛肉干的制作方法。

首先，我们需要准备好新鲜的牛肉，最好选择牛腱肉或牛筋肉，因为这些部位的肉质比较韧性，制成的牛肉干口感更好。将牛肉切成长条状，厚度约为1.5-2cm。

然后，将牛肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，煮开后转小火慢炖，炖至牛肉熟透、易拉开即可。

接着，将煮熟的牛肉取出，晾凉后切成细条状，将切好的牛肉放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油、五香粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

最后，将腌制好的牛肉条放入烤箱中，以150度左右的温度烘烤2-3小时，期间要不时翻动，烤至牛肉条干燥、有弹性即可。

手撕牛肉干的制作方法虽然简单，但是需要耐心和细心，这样才能制出口感鲜美、营养丰富的手撕牛肉干。

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