清汤火锅底料的做法？

清汤火锅底料的做法？

食材准备

　　猪棒子骨300克，牛棒子骨300克，鸡爪骨100克，生姜10克，枸杞，大枣，花椒，盐，大葱30克，味精15克。

　　方法步骤

　　1、猪棒子骨，牛棒骨洗净敲破，鸡爪洗净，生姜拍烂，大葱挽结；

　　2、将猪，牛，鸡骨如果焯水后放入清汤锅中，加入生活凑，葱，料酒；

　　3、大火烧开后转为小火熬制汤汁呈现乳白，然后去渣，得鲜汤；

　　4、接着加入鸡精，味精，将红枣，花椒放入锅中；

　　5、然后撒些枸杞，加入适量盐出锅即可。