炖羊排骨的做法？

炖羊排骨的做法？

食材:

羊排二斤，洋葱半个，一个，腐竹适量

步骤:

1、锅里放水，冷水下锅，放入羊排、葱、姜、两勺料酒，中火煮开，撇掉浮沫，然后在煮五分钟即可捞出。

2、锅里放油，放入蒜瓣，葱段，姜片，八角，香叶，干辣椒，花椒炒香，放入一小块牛油火锅底料，炒香放入羊排，翻炒均匀，倒入清水沫过羊排，放入一勺老抽，两勺生抽上色，放入半勺糖，中火炖半小时，如果过程中发现水少了，切记加热水，否则加冷水肉硬不好熟。半小时后加入洋葱，土豆，腐竹，放入适量盐🧂，在炖十五分钟差不多了，出锅。