花蛤和蛤蜊的区别,如何让花蛤吐沙又快又彻底,蛤蜊?

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花蛤和蛤蜊的区别,如何让花蛤吐沙又快又彻底,蛤蜊?

花蛤和蛤蜊的区别,如何让花蛤吐沙又快又彻底,蛤蜊?

文蛤:一般直径在几厘米至十几厘米,海水养殖,壳面光滑细腻,有淡灰褐色不等大斑纹,可做各色菜肴,以南通海边出产者为佳。 花蛤:又叫杂色蛤,海水养殖,花蛤个头比文蛤小,壳面斑纹类似文蛤,但颜色更深暗,纹路之间夹杂暗红,鲜度略次于文蛤,略有凹凸感,可辣炒也可做汤,味道没有文蛤鲜。吐纱。水里加点盐就好了

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