蒸小黄鱼最正宗的方法？

蒸小黄鱼最正宗的方法？

1. 黄鱼洗净，用少量盐和料酒腌制15分钟

2. 葱切丝，姜切丝放在鱼身上

3. 蚝油、盐、糖、胡椒粉加少量水调成汁

4. 把调好的汁倒在鱼身上

5. 水开入鱼，中火蒸10分钟，取出蒜末、葱末、干辣椒圈

6. 将热油倒在蒜和干辣椒上。