香辣鸭头的做法？
材料：鸭头一包，姜片，花椒粒，料酒，干辣椒，香味，八角，桂皮，葱段。
做法：
1鸭头提前化冻清洗干净（去掉喉管部位和鼻子那里）
2鸭头放入锅里，加量清水，加片，花椒，料酒焯水后洗净备用。
3准备所有调料和佐料：生抽＋老抽＋蚝油＋盐＋料酒＋姜片＋葱段＋干辣椒＋八角＋香味＋桂皮＋冰糖＋猪油（家里没有可以不加）。
4把鸭头和所以准备好的佐料放入高压锅，加入没过鸭头的清水，大火上汽15-20分钟，关火浸泡入味。吃之前可加热后吃，也可以直接装盘开吃。
0