淡菜仔煲汤的做法？
清淡蔬菜汤是一种美味的海鲜汤，做法如下：
所需材料：
- 淡菜仔500克
- 瘦肉片100克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 将淡菜仔用清水浸泡2小时，洗净备用。
2. 将瘦肉片切成薄片，加入少许料酒和盐腌制10分钟。
3. 将姜片放入热锅凉油中爆香。
4. 加水煮沸后，将淡菜仔和瘦肉片放入锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟。
5. 最后，加入适量的盐调味。
注意事项：
- 淡菜仔一定要清洗干净，否则会影响口感。
- 煮淡菜时不要加太多水，否则会影响味道。
- 胡椒粉、葱花等调料可根据个人口味加入。
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