豆腐脑汁的正宗做法？

豆腐脑汁的正宗做法？

1.先将黄豆浸泡6小时，泡软，然后用豆浆机打成豆浆。

2.把豆浆烧热到85摄氏度，放入内脂，慢慢搅拌几下即可（如果是石膏粉，就用水把石膏粉调成汁，而且豆浆要烧到95摄氏度，然后一边搅拌豆浆，一边加入石膏汁）。

3. 点好浆的豆汁，盖好盖，放置15分钟左右，豆腐脑既做好。