病号饭骨头汤的做法?
1.提前一上午把排骨泡一下,然后期间多换几次水,目的是泡出血水。水里面滴入少量白醋,可以更好的去除异味。
2.泡好的排骨,加入柠檬汁,梨汁或者其他水果汁子,使劲揉搓。我基本上就是把水果切成块,然后使劲揉碎。揉五分钟以后,再重新用水冲洗干净。这时候我们的排骨很白净了,而且没有腥味,有果香的味道。
3.把排骨放入锅中,加入水,可以放入葱姜少量。进行沸水。水开了以后,再煮三分钟。捞出排骨,洗干净。新鲜玉米去皮洗净,用刀砍成几块。准备正式炖汤。
4.锅中加入山泉水,根据自己的家里的人数,决定加多少水。然后放入排骨和玉米,盖好锅盖。先大火烧开,然后转小火。小火慢慢煲汤两个小时。然后关火停15分钟以后就可以喝了,汤唯浓郁、清新可口,特别适合病人食用。
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