潮州砂锅粥的做法？
以下是潮州砂锅粥的做法：
所需材料：
- 糯米 100克
- 大米 200克
- 瘦肉 100克
- 猪骨 100克
- 干贝 20克
- 虾米 20克
- 香菇 3朵
- 葱姜适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 水 适量
制作步骤：
1. 将糯米和大米淘洗干净，用水浸泡30分钟左右。
2. 将瘦肉和猪骨洗净，放入锅中，加水煮开，去除浮沫后，加入葱姜煮30分钟左右，捞出备用。
3. 将干贝和虾米用温水泡软备用。
4. 将香菇洗净泡软，切成小块备用。
5. 将煮好的猪骨和瘦肉切成小块备用。
6. 取一个砂锅，将糯米和大米倒入，加入适量的水，放入猪骨和瘦肉，用小火煮至米粥熟软。
7. 加入干贝、虾米、香菇和盐、胡椒粉、鸡精等调味料，再用小火煮10分钟左右，直至所有配料煮熟、入味。
8. 最后加入一些葱花和香菜装饰即可。
温馨提示：
1. 煮粥的时候要用小火熬制，这样米粥口感更好，也更容易入味。
2. 砂锅粥的配料可以根据个人口味自由搭配，比如可以加入鸡肉、牛肉等其他肉类，或者加入蔬菜等。
3. 煮粥的水量要根据个人口感适量调整，一般来说，米粥的水量要比普通米饭多一些。
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