干炒土豆片是怎么做的？
材料：适量土豆、盐、白胡椒粉、鸡精、胡椒粉、葱、姜、蒜末、胡椒段、油、水。
做法：1.土豆去皮切成薄片，用清水浸泡。
2.取出土豆片，沥干水分。
3.将适量的油倒入锅中，烧至70%热，将土豆片逐一放入锅中煎至金黄色，取出沥干油。
4.锅中留一点油，加入葱、姜、蒜末、辣椒段爆香。
5.将土豆片倒入锅中，加入盐、白胡椒、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。
6.将土豆片炒至收汁，表面焦黄即可出锅。
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干炒土豆片是怎么做的？
材料：适量土豆、盐、白胡椒粉、鸡精、胡椒粉、葱、姜、蒜末、胡椒段、油、水。
做法：1.土豆去皮切成薄片，用清水浸泡。
2.取出土豆片，沥干水分。
3.将适量的油倒入锅中，烧至70%热，将土豆片逐一放入锅中煎至金黄色，取出沥干油。
4.锅中留一点油，加入葱、姜、蒜末、辣椒段爆香。
5.将土豆片倒入锅中，加入盐、白胡椒、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。
6.将土豆片炒至收汁，表面焦黄即可出锅。