猪脚炖紫菜怎么做好吃？

猪脚炖紫菜怎么做好吃？

猪脚炖紫菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面我为您提供一份简单易做的猪脚炖紫菜的做法供参考：

所需材料：

- 猪脚一只（约1.5-2斤）

- 紫菜适量

- 姜适量

- 料酒一汤勺

- 味极鲜酱油一汤勺

- 清水适量

- 盐适量

- 糖适量

- 葱花适量

具体做法：

1.将猪脚洗净，切成小块，焯水去血水，捞出备用。

2.将姜切成片，葱切成段备用。

3.取一锅加入适量清水，放入猪脚块、姜片、葱段，倒入一汤勺料酒，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮2小时左右。

4.将紫菜洗净分成适合食用的小块备用。

5.炖煮2小时后把炖好的猪脚捞出，将紫菜放入锅中，继续煮5分钟左右。

6.加入一汤勺味极鲜酱油，适量盐和糖调味，关火。

7.将煮好的紫菜和猪脚一起装盘，撒上葱花即可。

猪脚炖紫菜的做法十分简单，只需要按照上述步骤进行即可。需要注意的是，猪脚需要事先焯水去血水，这样可以减少血腥味的影响，同时炖煮时间要足够长，这样才能使猪脚呈现出酥软入味的口感，紫菜则不要煮过头，以保持它的嫩绿色和口感。