红菇的做法？
食材 红蘑菇 100克，土豆片50克 洋葱 一个，青椒一个。
详细做法
第一步：干红蘑菇用温水泡发，泡发后多清洗几遍，洗干净后放锅里焯水，然后捞出挤干水分备用。
第二步：洋葱和青椒切块备用。
第三步：土豆去皮，清洗干净切成片，然后把土豆片用清水洗去淀粉，捞出控干水份备用。
第四步：锅里倒油，油温七成热，放入土豆片油炸，炸制土豆片外表焦黄酥脆，捞出控油备用。
第五步：炒锅放油，油热后放圆葱炒出香味，然后加入焯熟的红蘑菇，继续翻炒出香味，加入青椒块，再调入十三香、海鲜酱油、糖和盐，翻炒入味，最后加入炸好的土豆片翻炒均匀，即可出锅
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